【byb.cn】?（摘自：搜狐健康）某健康雜志的編輯告訴我，關(guān)于成人到底該不該喝嬰兒奶粉的問題，現(xiàn)在網(wǎng)上討論得很熱烈，身邊的一些朋友也比較關(guān)心，所以想讓我?guī)兔忉屢幌隆?/p>

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　　一位網(wǎng)友也提出了類似的問題：我父親病情較重，現(xiàn)正處于恢復(fù)期，有人說喝嬰兒配方奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，比喝牛奶更好，這種說法可取嗎？

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??? 　說到這個(gè)問題，先要弄清楚兩件重要的事情：第一，喝牛奶到底想得到什么？是得到其中的蛋白質(zhì)？還是得到鈣？還是得到其中的維生素？第二，成年人的消化吸收能力和嬰兒一樣嗎？適合嬰兒的食物一定適合成年人嗎？

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??? 　有些朋友是這樣回答的：嬰兒奶粉價(jià)格較普通奶粉貴很多啊，里面標(biāo)注著添加了好多營(yíng)養(yǎng)成分啊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定比普通牛奶高，那就意味著更加滋補(bǔ)啊。這種想法，實(shí)際上是不了解嬰兒奶粉的成分。

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??? 　嬰兒奶粉的主要成分是模擬人體母乳成分而配合的。由于嬰兒肝腎功能未發(fā)育成熟，母乳中蛋白質(zhì)和鈣的含量約為牛奶的三分之一。母乳中的蛋白質(zhì)含量只有1.2%左右，而優(yōu)質(zhì)牛奶是3.0%以上。對(duì)成年人來說，母乳中蛋白質(zhì)含量太低了，不能像純牛奶那樣發(fā)揮足夠的營(yíng)養(yǎng)作用。嬰兒奶粉模擬母乳中的蛋白質(zhì)濃度，所以它的蛋白質(zhì)含量也大大低于普通奶粉。

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???　 對(duì)于手術(shù)后或大病后正在恢復(fù)期的病人來說，因?yàn)樯眢w在患病期間組織分解代謝較多，或失血，手術(shù)創(chuàng)口要愈合，都需要補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)。而從補(bǔ)充蛋白質(zhì)的角度來說，喝嬰兒奶粉還不如用普通奶粉，或者直接飲用牛奶和酸奶，更有效一些。

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??? 　至于嬰兒奶粉里加進(jìn)去的各種維生素和微量元素呢？那很簡(jiǎn)單，如果需要多種維生素、鐵和鋅的話，直接吃維生素、礦物質(zhì)復(fù)合制劑就可以了，價(jià)格便宜，而且供應(yīng)量可以比嬰兒奶粉中添加的量更多。

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??? 　還有些朋友的理由是，嬰兒奶粉嘛，小嬰兒都能消化它，肯定特別容易吸收，對(duì)患病和體弱的成年人更合適?！@又是一個(gè)巨大的誤區(qū)了。

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??? 　人們都聽說，不少人喝牛奶之后肚子不舒服。也就是說，一部分人喝牛奶后容易發(fā)生“乳糖不耐”現(xiàn)象，癥狀是腸鳴、腹脹、甚至腹瀉、腹痛。這種情況是因?yàn)閿嗄讨蠖嗄瓴唤佑|奶類造成的，體內(nèi)乳糖酶活性低下，沒法處理牛奶中大量的乳糖。有人據(jù)這種情況還敷衍出了一個(gè)理論：中國(guó)人不適合喝牛奶，云云。

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??? 　但是，嬰兒奶粉當(dāng)中，乳糖含量會(huì)比普通牛奶更低么？事實(shí)是這樣的：牛奶中乳糖和蛋白質(zhì)的比值大致是1.5:1，而母乳中則是4:1左右，所以，嬰兒奶粉中的乳糖也比普通奶粉高得多，其中大半成分都是乳糖。這是因?yàn)?，正常的嬰兒一生下來，乳糖酶的活性就非常高。他們沒有什么“乳糖不耐”問題，相反，嬰兒的消化系統(tǒng)特別擅長(zhǎng)消化吸收乳糖。

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??? 　遺憾的是，大部分成年人的乳糖酶活性，比不上嬰兒的水平。所以，由于嬰兒奶粉乳糖含量奇高，喝了它之后，發(fā)生乳糖不耐反應(yīng)的危險(xiǎn)比喝普通牛奶更大（我本人多年前就曾經(jīng)因?yàn)楹葖雰耗谭鄱l(fā)生過這種悲劇，盡管我喝普通牛奶并無不適反應(yīng)）。對(duì)于本來病后身體虛弱的中老年人來說，如果因?yàn)楹攘藡雰耗谭鄱l(fā)生腹瀉，不僅增加痛苦，而且影響營(yíng)養(yǎng)吸收，豈不是雪上加霜！

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??? 　因此，如果處于病后恢復(fù)期，患病前能正常消化牛奶，這次患病又不是胃腸疾病的話，建議先考慮添加牛奶。如果添加酸奶，則更容易消化吸收，對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣和多種B族維生素均有幫助。如果怕酸奶涼，可以把它放在室溫一兩個(gè)小時(shí)，讓它不那么涼;也可以放在溫水中溫一下。

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??? 　總之，成年人如果特意買嬰兒奶粉喝，實(shí)在相當(dāng)不合算。不過當(dāng)然，如果家里正好有小寶寶，嬰兒奶粉沒喝完，怕浪費(fèi)，成年人把它喝掉也未嘗不可。先少量試著喝，不要沖得太濃。如果本人乳糖消化能力較強(qiáng)，沒有什么不舒服的感覺，可以逐漸增加飲用量。如果確實(shí)不舒服，就不要勉強(qiáng)喝了，可以把這些奶粉用來烹調(diào)，比如做煎餅，或者放在湯、粥、糊糊當(dāng)中，經(jīng)過稀釋之后再食用，就不容易出現(xiàn)乳糖不耐反應(yīng)了。

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