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偽健康食品:全麥面包并非全麥

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2012-4-25 08:54
【分頁導(dǎo)航】

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  【byb.cn】(摘自:搜狐健康)現(xiàn)在很多食品都打著健康食品的旗號,讓很多人受到了誤導(dǎo)。在日常常見的食品當(dāng)中,哪些是偽健康食品呢?今天就為大家掀開5種偽健康食品,讓大家看到它們的真面目。

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  全麥面包≠全麥?zhǔn)称?/p>

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  大家都知道全麥面包更利于健康,因為它富含纖維,能幫助人體打掃腸道垃圾,延緩消化吸收,有利于預(yù)防肥胖。去超市、面包房不難找到全麥面包,但如果一看配料表會發(fā)現(xiàn),真正的全麥面包非常少,甚至是很難找,通常配料表的第一項都不是全麥粉。

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  真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作,顏色有點微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒,質(zhì)地也比較粗糙,但有香氣。很多商家為了讓消費(fèi)者更愛吃,則是用白面粉來做,然后加少量焦糖色素染成褐色,看來顯得有點暗,但本質(zhì)上仍然是白面包,所以你要的營養(yǎng)價值就會少之又少。所以一定要看到足夠多的麥麩碎片,才能認(rèn)定是全麥面包,不過口感上真的有點粗。


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