俗話說，民以食為天。近年來，“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“三鹿奶粉”等食品安全事件接連發(fā)生，如何吃得安全，吃得放心成為百姓極為關注的熱點問題?？梢哉f，食品安全事關百姓切身利益和社會安定。將于6月1日實施的《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)，推行“從農田到餐桌”的食品安全全程控制，形成以一個監(jiān)管部門為主、其他部門履行相關職責并相互配合的監(jiān)管模式。該法為全面加強食品安全監(jiān)管工作，提高食品安全水平，提供了強有力的法律保障。

　　去年，哈市居民李先生在某酒店請客時吃出一蒼蠅。經過考察他發(fā)現(xiàn)該酒店的廚房極不衛(wèi)生，他來到衛(wèi)生行政管理部門投訴。不過，要提醒消費者，今年6月1日實施《食品安全法》后，如果再碰到李先生這樣的事兒，去找衛(wèi)生部門就不對了，此事依法應歸當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門負責。4月10日上午，哈爾濱市某大專院校部分學生出現(xiàn)惡心、嘔吐現(xiàn)象。當日，經醫(yī)院診斷這69人為細菌感染。經排查認定，引起學生不良反應的原因是學校第二食堂飲食衛(wèi)生不合格。5月初，我省相關部門組成聯(lián)合檢查組開展對全省學校飲食衛(wèi)生安全大檢查。與往年不同，這支檢查隊伍中有了新面孔――省食品藥品監(jiān)督管理局。

　　14日，省食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人介紹了即將實施的《食品安全法》的有關情況。新法中國家對食品生產、食品流通、餐飲服務活動等實行分段監(jiān)督管理。凡餐飲服務活動的食品安全監(jiān)管工作均由各地食品藥品監(jiān)管部門負責。其范圍包括飯店餐飲、大中小學食堂，以及其他單位集體食堂。《食品安全法》這一輪機構改革明確將衛(wèi)生部門承擔的食品衛(wèi)生許可、餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品監(jiān)管職責劃入食品藥品監(jiān)管部門。這對我省食品藥品監(jiān)管部門來說是全新的領域。目前全省食品藥品監(jiān)管部門正在開展“職能調查”工作，同時與衛(wèi)生行政部門進行工作銜接;同時等待上級主管部門定職能、定編制、定機構的“三定”方案落地。

　　據(jù)介紹，新法賦予食品藥品監(jiān)管部門另一職責是對保健食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管，以前這項工作屬于衛(wèi)生行政部門的職責。而普通食品生產環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，仍由質量技術監(jiān)督部門負責。