【byb.cn 】（來源：新京報）2003年以來，一份名為“世衛(wèi)組織公布的十大垃圾食品”的名單在國內廣為流傳?；鹜取⒎嗜?、罐頭、冰淇淋等人們日常消費的食品均赫然在列。

　　12年來，新華網、人民網等權威新聞網站以及《重慶晨報》、《老人報》等傳統(tǒng)媒體也對這份名單進行過轉載。

　　更有一些地方工商、教育主管部門以及消協(xié)據此名單向公眾發(fā)出提示。今年3月，長沙縣工商局公布這十大垃圾食品名單，提醒家長正確引導孩子消費。去年9月，昆明消協(xié)發(fā)布消費警示，提醒“讓垃圾食品走出你的生活”。去年6月21日，山東省教育廳發(fā)布公開信，提醒中小學生別吃十大垃圾食品。

　　新京報記者近日向世衛(wèi)組織求證，世衛(wèi)組織明確辟謠，表示“世衛(wèi)組織從未發(fā)布過垃圾食品的名單”。也就是說，“十大垃圾食品名單”純屬子虛烏有。

　　國內食品專家也指出，科學營養(yǎng)界并無“垃圾食品”的概念，名單中的“垃圾食品”的歸類和表述也并不科學。不恰當的烹飪方法、過量或不均衡的“垃圾吃法”，才使得食品成為影響健康的“垃圾”。

　　“十大垃圾食品名單”可能炮制自中國

 

　　據《重慶晨報》2013年8月16日報道，該十大垃圾食品名單公布于“世界衛(wèi)生組織在第113屆會議”。

　　但新京報記者查詢世衛(wèi)組織歷屆會議日程發(fā)現(xiàn)，世衛(wèi)組織第113屆會議的召開時間為2004年1月份。隨后記者調查發(fā)現(xiàn)，早在2003年，一些行業(yè)期刊中即已出現(xiàn)了該名單。其中，《河北企業(yè)》2003年第9期第43頁、《沿海環(huán)境》2003年第12期第27頁均刊登了《世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品》的詳細名單。

　　查詢國外網站，記者未發(fā)現(xiàn)有國際權威網站或主流媒體對這份“世衛(wèi)組織公布的十大垃圾食品名單”做過報道，而世衛(wèi)組織的官方會議記錄中，亦未出現(xiàn)該名單的身影。

　　整理發(fā)現(xiàn)，大量的網絡轉載都來自國內網站，且名單內容均為中文版本。分析認為，該名單并非來自于國外的科研機構，而很可能是來自于中國，被中國人“炮制”而成。

　　這份名單幾乎囊括了絕大多數人們日常消費的食品，包括：油炸類食品、汽水可樂類食品、加工類肉食品、話梅蜜餞類食品、餅干類食品、方便類食品、罐頭類食品、燒烤類食品、冷凍甜品類食品、腌制類食品。

　　世衛(wèi)稱從未發(fā)布過“垃圾食品名單”

 

　　針對網上的那份“世界衛(wèi)生組織發(fā)布的十大垃圾食品”，世界衛(wèi)生組織相關負責人4月24日接受新京報采訪時正式澄清說，“世界衛(wèi)生組織從未發(fā)布過垃圾食品名單?！?

　　至此，這份已在中國境內傳播長達12年的“著名”名單，被證實為子虛烏有。

　　世衛(wèi)組織負責人向新京報記者介紹，世衛(wèi)組織一直以來就健康的日常飲食給出一般性建議，飲食應包含大量的蔬菜、水果、豆類、堅果和谷物，而減少鹽、糖和脂肪的攝入等，但從未發(fā)布過“垃圾食品”的名單。

　　但究竟什么才是“垃圾食品”，對健康有何影響？世衛(wèi)組織并未給出明確定義，其回復記者的采訪中始終圍繞著“三高”（即高鹽、高糖、高脂肪）食品而展開。

　　世衛(wèi)組織介紹說，有大量文件和充分的證據證明，高鹽、高糖和高脂肪的飲食習慣將導致肥胖，以及高血壓、心血管疾病、癌癥、糖尿病等慢性疾病。因此，世衛(wèi)組織給出的健康日常飲食的具體建議包括：多吃水果、蔬菜、豆制品、堅果和谷物;減少鹽、糖和脂肪的攝入。同時，建議選擇不飽和脂肪，而避免反式脂肪酸的攝入。