【名稱】：空心菜

【別名】：蕹菜、甕菜

【拼音】：kong xin cai

【 性 】：寒

【 味 】：甘

【歸經(jīng)】：心,肝,小腸,大腸

【功效】：清熱涼血，利尿，潤(rùn)腸通便

【適宜】：糖尿病、鼻衄、尿血、習(xí)慣性便秘、痔瘡、高血壓

【禁忌】：低血壓、脾胃虛寒、月經(jīng)期

【特點(diǎn)】：糖尿病佳蔬

【描述】：
1. 清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；
2. 通便防癌：空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；
3. 增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚；
4. 降低血糖：紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

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