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黃豆-別有病食品庫
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名稱】:黃豆
別名】:大豆、黃大豆
拼音】:huánɡ dòu
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歸經(jīng)】:脾,大腸
功效】:健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣
適宜】:糖尿病、青少年、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂、癌癥、營養(yǎng)不良、氣血不足、缺鐵性貧血
禁忌】:嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍
特點】:富含蛋白質(zhì),被譽為植物肉
描述】:
1. 增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質(zhì),含有多種人體必需的氨基酸,可以提高人體免疫力;
2. 防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3. 通便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;
4. 降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì),對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;
5. 美容養(yǎng)顏:大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。
 


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