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有什么別有病
奶茶"恐怖"添加劑 珍珠果5元買幾千粒
[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-7-19 09:11
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記者了解到,目前我國尚沒有針對珍珠奶茶這樣現(xiàn)制現(xiàn)售飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),因此很難規(guī)范管理。
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來自工商部門的信息顯示,奶茶經(jīng)營很特殊,現(xiàn)做現(xiàn)賣,又是前店后廠。新《食品安全法》出臺后,武漢市場對奶茶的監(jiān)管還處于“真空期”,沒有明確由哪個部門具體監(jiān)管。最近,武漢市正在討論奶茶的監(jiān)管問題,估計不久就會明確職責(zé),很可能要劃歸衛(wèi)生部門監(jiān)管。
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有關(guān)專家告訴記者,奶茶最突出的問題是添加劑,它不像固體飲料,只是水和固體粉的混合物,一般多少果粉加多少水尚有限量,奶茶則是一種多混合型飲料,如果光是茶和奶粉,添加劑超標(biāo)的可能性不大,相當(dāng)于我們喝了奶粉沖的奶水,再喝點茶水。可是,奶茶除了奶粉和果粉的添加劑外,還要額外加入大量香味劑(奶精、果香精等)、甜味劑(糖精、安賽蜜等)、防腐劑、增稠劑、消泡劑、色素等,只要有一種添加劑超標(biāo),就會導(dǎo)致奶茶超標(biāo)。
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值得重視的是,店員在加入這些添加劑時根本沒有譜,只是靠手感,或者根據(jù)顧客口感添加,顧客覺得不甜,就多加點糖精,顧客覺得果味不夠,就多加點果精。這些添加劑的總和,誰也說不準(zhǔn)有多少,長期大量攝入這些添加劑,對人體健康肯定是不利的。
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眼下,我國尚未制定奶茶標(biāo)準(zhǔn),奶茶中添加劑的含量是否超標(biāo)沒有判斷標(biāo)準(zhǔn),這才是奶茶食品安全監(jiān)管的真正空白點。
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