【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）俗稱“輕斷食”的間歇性禁食近年來(lái)在全球流行。研究證明，其對(duì)于促進(jìn)代謝有一定作用，但也存在副作用。近期刊登在三大頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊之一《細(xì)胞》上的新研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食會(huì)誘導(dǎo)毛囊干細(xì)胞凋亡，抑制毛囊再生，從而導(dǎo)致發(fā)量減少。也就是說(shuō)，間歇性禁食在減重的同時(shí)也可能減少發(fā)量。

　　李 偉

　　《生命時(shí)報(bào)》 2025-01-21 第1867期 第3版

　　中國(guó)西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究員張兵曾在攻讀博士后期間，發(fā)現(xiàn)了精神壓力致白發(fā)的作用機(jī)制。在那次研究中，由于實(shí)習(xí)生忘了給實(shí)驗(yàn)小鼠喂食，意外觀察到小鼠毛囊干細(xì)胞的凋亡，由此引發(fā)了他對(duì)饑餓影響的探究。新研究中，為查明間歇性禁食對(duì)毛囊再生和毛發(fā)生長(zhǎng)的影響，團(tuán)隊(duì)將小鼠剃毛后分組，配以不同的間歇性禁食方案：一組按時(shí)間限制性進(jìn)食（TRF），即在每日8小時(shí)內(nèi)完成進(jìn)食，之后禁食16小時(shí);另一組采取隔日進(jìn)食（ADF）的方法，分別觀察兩組小鼠的毛發(fā)生長(zhǎng)情況。結(jié)果顯示，間歇性禁食顯著抑制了毛發(fā)生長(zhǎng)。無(wú)限制進(jìn)食的小鼠幾乎只需30天就能實(shí)現(xiàn)毛發(fā)的完全再生，而接受兩種間歇性禁食方案的小鼠，96天后仍只有部分毛發(fā)生長(zhǎng)。

　　為驗(yàn)證該理論對(duì)人類的適用性，團(tuán)隊(duì)在西湖大學(xué)校內(nèi)招募了49 名健康年輕人進(jìn)行小規(guī)模試驗(yàn)。參試者采取每天禁食18小時(shí)的限時(shí)飲食。結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，限時(shí)飲食組的平均頭發(fā)生長(zhǎng)速度下降了18%，且重新長(zhǎng)出來(lái)的頭發(fā)更細(xì)。張兵表示，從演化看，人類祖先饑餓是常態(tài)，機(jī)體有潛在的應(yīng)對(duì)策略，間歇性禁食似乎觸發(fā)了這種“剎車”機(jī)制，毛囊再生便成了“犧牲品”。