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　　【byb.cn】?(摘自：新華網(wǎng))晚上9點(diǎn)，在一家營(yíng)業(yè)到深夜12點(diǎn)的大型連鎖超市，一個(gè)年輕的工作人員正逐一檢查貨架上的各類(lèi)糕點(diǎn)，只見(jiàn)他不時(shí)地把各種面包放進(jìn)了身邊小車(chē)上的大塑料袋里。

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加拿大超市每天清理過(guò)期食品

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　　記者很好奇，走近了一步，發(fā)現(xiàn)自己常買(mǎi)的那種面包也被扔進(jìn)了袋子里?！盀槭裁床毁u(mài)了，有什么問(wèn)題嗎？”“哦，對(duì)不起，這些面包明天就要過(guò)期了，所以要處理掉”?！斑@么好的東西扔掉多么可惜啊”?！安粫?huì)的，我們今晚就會(huì)把這些糕點(diǎn)送到食品周濟(jì)庫(kù)，明天一早他們就會(huì)分發(fā)給需要食物援助的人了”。

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　　據(jù)了解，把即將過(guò)期的食物減價(jià)出售或捐給慈善機(jī)構(gòu)，把已過(guò)期的食品銷(xiāo)毀是商家的慣常做法。在加拿大，幾乎所有的超市都會(huì)在晚上結(jié)業(yè)前的2—3個(gè)小時(shí)內(nèi)，把當(dāng)天或是第二天必須賣(mài)完的食物以非常低的價(jià)格賣(mài)掉。那些即使打折后仍未賣(mài)完的食品就被當(dāng)成垃圾處理了。如果因極個(gè)別疏漏，沒(méi)有及時(shí)把過(guò)期食品下架，一旦被發(fā)現(xiàn)或收到顧客的投訴，他們會(huì)馬上將這些漏網(wǎng)之魚(yú)處理掉，確保消費(fèi)者的利益和自己的聲譽(yù)。

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　　在法律上，加拿大嚴(yán)格禁止銷(xiāo)售過(guò)期食品。衛(wèi)生部《加拿大食品和藥物法案》中明文規(guī)定：任何人都不可銷(xiāo)售劣質(zhì)食品。在衛(wèi)生專(zhuān)家看來(lái)，食品存放時(shí)間過(guò)期，會(huì)增大被細(xì)菌感染的可能，對(duì)人們的健康和安全構(gòu)成傷害，因此理所當(dāng)然歸屬于“劣質(zhì)食品”類(lèi)。加拿大疾病控制中心的食品安全專(zhuān)家林恩·威爾科特明確表示：任何商家都不應(yīng)以任何形式來(lái)銷(xiāo)售任何過(guò)期食品，這是違反政府法規(guī)的。

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