營(yíng)養(yǎng)專家胡小琪指導(dǎo)高考生科學(xué)飲食
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胡小琪:Ceci這個(gè)方法很好,家長(zhǎng)可以用這個(gè)方法。還有一個(gè)要特別注意的是水,平常大家不是特別注意這個(gè)問(wèn)題。天氣越來(lái)越熱了,出汗也多個(gè),孩子也活動(dòng),更需要補(bǔ)充水。大家都知道,魚兒離不開水,人也離不開水。平常的情況下,不出汗的情況下,孩子每天至少是1200—1500毫升的水,普通的礦泉水瓶應(yīng)該是2—3瓶。這個(gè)水怎么喝,還是有學(xué)問(wèn),不是說(shuō)渴了,拿著水就喝進(jìn)去了。正確的方法應(yīng)該是6—7次分配在這個(gè)時(shí)間里面,每一次差不多200毫升左右,不要大口大口,要小口小口慢慢喝下去。
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主持人Ceci:不要著急?
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胡小琪:對(duì),一定不要著急。尤其是男孩子踢球,拿著水一下子喝下去,這樣不好。如果在學(xué)校課間10分鐘接水喝。在家里面白開水,綠豆湯、酸梅湯。媽媽親自制作的最好。
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主持人Ceci:為什么?
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胡小琪:在外面買的有可能是添加劑的。這時(shí)候孩子需要什么,就給他準(zhǔn)備一些。
??? 主持人Ceci:愛心飲料?
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胡小琪:對(duì)。還有一個(gè)問(wèn)題需要注意的是你喝白開水,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)煩。有的孩子會(huì)在商店里面買一些冰鎮(zhèn)飲料喝。平常喝也就喝了,如果在高考這幾天,現(xiàn)在馬上就5月底,6月初就要到了。如果喝冰鎮(zhèn)飲料,天氣特別熱,太涼的東西對(duì)胃有刺激。有的人不適應(yīng)這種刺激,出現(xiàn)疼痛,甚至有的痙攣,會(huì)影響你的學(xué)習(xí)。
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孩子在這個(gè)時(shí)候,要克制一下自己,不要想吃冰淇淋、飲料就買,等到高考完了以后再喝。還有含糖的飲料少喝,我們對(duì)含糖的飲料需求不多。大家都有體會(huì),吃糖的東西多了,食欲不好,盡量少喝一些含糖飲料。
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說(shuō)完水以后,還要說(shuō)一下每天必須吃的,還有說(shuō)一些適當(dāng)吃的一些食物,不一定每天都要吃的,很多時(shí)候有的家長(zhǎng)朋友,甚至學(xué)習(xí),胡老師告訴我,吃什么改善我的建議,在我們剛剛說(shuō)的,必須每天吃的里面,魚、海鮮,尤其是深海魚,里面的DHA和EPA,這兩種物質(zhì)可以改善記憶。家長(zhǎng)朋友吃一點(diǎn)魚,會(huì)增加他的記憶。另外大家都知道的核桃、杏仁,也可以改善記憶,可以吃一些這個(gè),不能吃太多。
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主持人Ceci:上火嗎?
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胡小琪:從中醫(yī)角度說(shuō)應(yīng)該是上火,但是我是學(xué)西醫(yī)不太明白。不要吃太多,一個(gè)星期1兩。有的人做了實(shí)驗(yàn),杏仁或者是開心果,一天6、7個(gè)就可以了。有的媽媽特別關(guān)心孩子,他已經(jīng)知道這個(gè)改善記憶就給孩子吃,要是每天吃多了,可能會(huì)產(chǎn)生另外一個(gè)問(wèn)題,超重、肥胖又發(fā)生了。一個(gè)星期一兩左右差不多,不能太多了。
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還有,我們提倡在這個(gè)期間應(yīng)該給孩子吃粗糧、雜糧,里面含的B族維生素很多。有實(shí)驗(yàn)證明,維生素B、E可以幫助大腦對(duì)血糖的利用,大腦工作就像汽車在路上跑,需要汽油,大腦需要的汽油就是血糖,維生素B、E,可以幫助大腦對(duì)血糖的利用。B族維生素,含的粗糧特別多,所以我們時(shí)不時(shí)給孩子煮點(diǎn)粥、雜糧粥。不要每天是大米粥還是大米粥。紅豆、綠豆也非常好。
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主持人Ceci:清涼消暑特別好。
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胡小琪:我們說(shuō)說(shuō)哪些是不能吃的。
? 主持人Ceci:有哪些禁忌?
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