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　　每晚趕在超市下班前，購(gòu)買(mǎi)既便宜又絕對(duì)安全的快過(guò)期食品，是很多英國(guó)人的做法。人們的信賴主要源于英國(guó)在食品安全上的嚴(yán)格規(guī)定和監(jiān)管，若銷(xiāo)售方不遵守法規(guī)，一旦查出將會(huì)面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險(xiǎn)。

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　　超市里這些打折商品并不是食品過(guò)了保質(zhì)期，而只是過(guò)了最佳食用期。英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人告訴記者：“最佳食用日期標(biāo)志著食物的口感，而非食物的質(zhì)量。因此吃過(guò)了最佳食用期的食品，絕對(duì)不會(huì)導(dǎo)致食物中毒。英國(guó)環(huán)保組織“廢品與資源行動(dòng)計(jì)劃”發(fā)起過(guò)食品節(jié)約活動(dòng)，挨家挨戶教人們?cè)趺蠢斫狻白罴咽秤萌掌凇保绾螀^(qū)分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

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　　英國(guó)《食品安全法》條例嚴(yán)厲，一般違法行為根據(jù)具體情節(jié)就會(huì)被處以5000英鎊的罰款或3個(gè)月內(nèi)的監(jiān)禁。情節(jié)和后果十分嚴(yán)重的，最高會(huì)處以無(wú)上限罰款或2年監(jiān)禁。英國(guó)食品安全監(jiān)管由聯(lián)邦政府、地方主管部門(mén)及多個(gè)組織共同承擔(dān)。例如，食品安全質(zhì)量由衛(wèi)生部等機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé);肉類(lèi)的安全、屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生及巡查由肉類(lèi)衛(wèi)生服務(wù)局管理;而超市、餐館及食品零售店的檢查則由地方管理當(dāng)局管轄。

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