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　　【byb.cn】?2013年1月25日-27日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅做客北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》欄目，為您帶來《一日三餐的奧秘》，共3小集。精彩節(jié)目，敬請(qǐng)收看~

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　　嘉賓簡介：

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范志紅

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　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會(huì)營養(yǎng)支持委員會(huì)理事，中國酒店協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)顧問，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)專家委員，中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。

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　　據(jù)新聞報(bào)道，吉林一位女子的膽結(jié)石數(shù)量竟然高達(dá)400多粒！究其原因是她飲食很不規(guī)律。一日三餐該怎么吃，才能避免這種情況的發(fā)生呢？

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　　專家提示，首先堅(jiān)持每天吃早餐是十分必要的。早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變差，患上慢性病。另外，如果直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。

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　　早餐該吃什么？專家提示，要盡量做到每天早上吃三類食物：第一大類是富含淀粉類的食物，就是主食;第二大類是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，以牛奶為主;第三類就是富含纖維和維生素C的食物，就是蔬菜水果。

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　　專家提示，對(duì)于很多冠有“早餐”帽子的食物，也應(yīng)該有一定的了解，如“早餐餅干”，就并非是很好的早餐食物，因?yàn)轱灨捎土糠浅４螅⒉贿m合早餐食用。“早餐奶”，因?yàn)闋I養(yǎng)含量并不比純牛奶豐富，所以更適合上班族食用，并不適合三高人群食用。

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BTV養(yǎng)生堂??

主持人：劉婧??

本期做客嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授（范志紅）

節(jié)目錄制現(xiàn)場

嘉賓現(xiàn)場分析不吃早餐的幾大危害？

嘉賓現(xiàn)場分析早餐吃喝哪種牛奶最補(bǔ)鈣？

現(xiàn)場觀眾互動(dòng)

現(xiàn)場分析早餐奶和牛奶的食品標(biāo)簽對(duì)比

嘉賓建議：如果對(duì)于有乳糖不耐受的群體，可以把牛奶和別的食物一起

如：用牛奶做煎餅、牛奶蒸雞蛋糕

介紹早餐的三類食物

嘉賓介紹各種常見的早餐食品應(yīng)該如何吃

現(xiàn)場觀眾分享自制藍(lán)梅豆?jié){

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