當(dāng)晚，記者跟隨尾號(hào)9900的送貨面包車，一路來(lái)到通州臺(tái)湖鎮(zhèn)桂家墳村北。這里地處空曠，周邊除一處養(yǎng)豬的房舍外，就只有一個(gè)磚院。院外堆著大量的驢毛和糞便，送貨車直接開(kāi)進(jìn)大鐵門(mén)內(nèi)。

　　經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備，記者撥通了窩點(diǎn)老板劉名遠(yuǎn)的手機(jī)。盤(pán)問(wèn)一番后，對(duì)方提出以每斤14元的價(jià)格，將注水肉賣給記者。

　　下午6點(diǎn)，記者敲響窩點(diǎn)大鐵門(mén)。一人走過(guò)來(lái)，先是從門(mén)縫里看了一會(huì)兒，才將鐵門(mén)打開(kāi)。

　　院子不大，養(yǎng)了多只大狗，見(jiàn)到生人后一陣狂吠。院南側(cè)有一個(gè)用磚壘起的圈，里面關(guān)著5頭毛驢，一只大狗被拴在墻邊。

　　100斤驢肉注20斤水

　　院西側(cè)和北側(cè)蓋著兩排平房，北側(cè)住宿，西側(cè)則作為加工作坊。旁邊掛著一排剛剔好的驢肉，只是顏色各異，有些還在不停滴水。當(dāng)記者說(shuō)要買肉時(shí)，院內(nèi)一個(gè)自稱二姐的人走上前再次詢問(wèn)是誰(shuí)介紹的后，才將記者帶到那排肉前，說(shuō)，“顏色比較深的是干肉，顏色越白，注水越多?！?br />

　　二姐說(shuō)，這些驢都是從赤峰上的，因?yàn)楝F(xiàn)在天熱，到下午三四點(diǎn)鐘才開(kāi)始宰殺。多時(shí)，一天要宰十幾頭，少時(shí)也要五六頭。除了岳各莊批發(fā)市場(chǎng)的31號(hào)攤位外，他們還要往大興和朝陽(yáng)送貨。

　　說(shuō)話間，兩名宰殺工又拉出一頭毛驢，宰殺后直接扔上操作石臺(tái)。待驢停止抽搐后，一名工人拿著一根粗針，挑斷驢頭下側(cè)動(dòng)脈后，將一根成人拇指粗細(xì)的水管，插在針頭后側(cè)，扎進(jìn)驢動(dòng)脈后，開(kāi)始向驢身體內(nèi)注水。

　　院內(nèi)一名陳姓男子說(shuō)，注水也要有分寸，如果一頭驢只能出100斤肉，那最多只能注水20斤，太多了水都要流出來(lái)。