【byb.cn 】(來(lái)源：BTV)2014年9月21-22日，BTV養(yǎng)生堂邀請(qǐng)北京中醫(yī)藥大學(xué)教授王玉英，就一些我們常見(jiàn)的中草藥的養(yǎng)生作用，制作了一個(gè)《古方今用》之系列節(jié)目，分別介紹了橘皮和桑葉，共2集，敬請(qǐng)收看~~！

　　眼下正值秋季，又到了橘子上市的季節(jié)，許多老百姓都喜歡將吃剩下的橘子皮曬干了，拿來(lái)泡水喝，認(rèn)為這就是中藥里的陳皮，可以生津止渴還能去火，可是，您知道什么樣的橘皮才能稱(chēng)之為陳皮嗎？我們的專(zhuān)家告訴我們說(shuō)，陳皮的存放年限可是有講究的，而且有關(guān)陳皮治病的故事也很多。那么，陳皮都有哪些功效呢？陳皮又到底要怎樣吃才是最好的呢？在古方中，陳皮通常都拿來(lái)治療哪些病呢？在現(xiàn)代，陳皮還可以用來(lái)制作餐桌上的哪些菜肴和哪些可口的飲品？請(qǐng)關(guān)注9月22日《養(yǎng)生堂》北京中醫(yī)藥大學(xué)教授王玉英主講的《古方今用話橘皮》。

　　專(zhuān)家告訴我們，陳皮的功效主要是寬中理氣，健脾和胃，燥濕化痰，對(duì)脾胃氣滯、寒痰咳嗽等癥狀的患者而言是一味絕佳的良藥。在古方"二陳湯"中，就經(jīng)常用到陳皮。二陳湯的配伍是半夏、橘紅（陳皮）、茯苓和甘草。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項(xiàng)等請(qǐng)收看本期節(jié)目。

　　專(zhuān)家指出，在古籍《本草綱目》中對(duì)橘皮就有所記載，說(shuō)橘皮能治百病，它獨(dú)特的理氣燥濕的功效，可以使得它與補(bǔ)藥、瀉藥、升藥、降藥自由搭配，增強(qiáng)這些藥的作用，起到事半功倍的效果，從某些程度上來(lái)說(shuō)，它就像是一味性質(zhì)溫良的大臣，輔佐君藥發(fā)揮其藥性。

　　專(zhuān)家告訴我們，古籍《本草綱目》中還對(duì)橘皮和橘紅的區(qū)別方式以及功效做了詳細(xì)的記載，如果要用于和中理胃，則留下橘皮內(nèi)的白色部分，如果要用于下氣消痰，則去掉橘皮的白色部分，而去掉白色部分的橘皮，又叫做橘紅。橘紅溫燥的功效比橘皮還要強(qiáng)，并且還有發(fā)表散寒的作用，適用于外感風(fēng)寒咳嗽痰多的患者。

　　專(zhuān)家告訴我們，制作陳皮的原料是蕓香科成熟的果實(shí)，但還有一種蕓香科的未成熟的果實(shí)，取其皮也可以制作成一種中藥，這種中藥叫青皮，功效兼有陳皮的功效之外，還有疏肝破氣、消積化滯的功效，適合肝郁氣滯、食積氣滯的患者，但是專(zhuān)家也提醒我們，孕婦和一些寒虛的患者不適宜用青皮，所以也有一定的禁忌，不如陳皮那樣老少皆宜。

　　專(zhuān)家告訴我們，橘子的橘絡(luò)也是一味良藥，直接生吃和曬干后泡水喝都有化痰止咳的作用，還能行氣通絡(luò)，適合于咳嗽痰多胸脅脹痛的患者。專(zhuān)家還專(zhuān)門(mén)推薦了一款適合所有人在秋季飲用的特制飲品，具有比陳皮還要好的養(yǎng)生保健功效，具體制作方法請(qǐng)關(guān)注本期節(jié)目。