以下是網(wǎng)友花的喝保元湯的體會，來信照登：

隱形殺手
——第一次遭遇硫磺

        一、 養(yǎng)生愛美，居然口舌生瘡

        前些日子在徐捷老師的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)理后，兩個月瘦了13斤。大家羨慕不已的同時又告訴我，臉色看起來沒有以前滋潤了。

        哪個女人不愛美？馬上又向徐捷老師求救。他說：“你瀉過了，要補(bǔ)，喝保元湯吧！”仔細(xì)想想也確實(shí)是瀉過了，而飲食并沒有太大變化。于是去書店買回書仔細(xì)研究了一下，保元湯功效真不少，我興奮不已，馬上照著書上的配料買了半斤牛肉、一個豬蹄、一斤多重的鯉魚、小棗10顆，生北山楂50克，原料配齊后，樂顛癲的按照書上的方法用小火熬了12個小時。

        按要求要買生北山楂，但這個季節(jié)沒有新鮮的山楂，只有到藥房買了50克山楂片，里面有好多蟲卵，洗了好多遍也不干凈，買了50克將近丟了一半。媽媽在一旁說“你去超市看看，我看那里的山楂挺漂亮的.”第二天我不顧下著大雨，早早的就來到了超市，在賣花茶的地方一看，喲！確實(shí)漂亮，清清爽爽的淡黃色果肉，鮮紅的皮，可真逗人愛??！營業(yè)員遞給我一個小袋子，我不屑地說：“拿個大袋子。”我站在那里認(rèn)真的摘，仔細(xì)的選，營業(yè)員也好奇的看著我。摘了一袋付了款喜滋滋的提回了家，又開始了新一輪的熬湯。每天晚上熬一鍋，第二天全家人喝兩頓，只有女兒嫌酸不肯喝，她鬧著要喝肉皮湯。

        這樣喝了幾天，每天喝的時候幻想著身體會變得多好，臉色會多滋潤，把書給媽媽看，她也很認(rèn)真的和我一起享受。我們都期待著一個美好的結(jié)果。

        但第四天，我發(fā)覺不對勁了。我的舌頭有些腫大，舌尖很紅，典型的上火癥狀。媽媽也說她嘴唇發(fā)木，我一看嘴唇內(nèi)側(cè)還有些紅腫，象要破了一樣。這究竟是怎么了？我百思不得其解。這段時間媽媽在我這里和我吃的一樣，控制了高熱量和高脂肪的食物的攝入，按照我的飲食習(xí)慣是不可能上火的。現(xiàn)在唯一改變的就是每天喝保元湯，難道這湯有什么問題？

        二、 追根溯源，原為硫磺惹的禍

        針對保元湯，從熬湯的鍋開始我一項(xiàng)一項(xiàng)尋找、一個一個排查，到藥房詢問藥劑師，看書，上網(wǎng)查資料，最后超市的山楂被定為罪魁禍?zhǔn)?。保元湯為何要求用生北山楂呢？因?yàn)樯介菐椭?，炒山楂是止瀉藥物，南山楂去了果皮就是果核，非常酸，很刺激胃，只能做炒山楂和焦山楂的原料，是不能煮湯喝的。既然我買的是生北山楂為何還是出問題呢？因?yàn)槌械纳介涣蚧茄^。

        山楂為什么要用硫磺熏，硫磺到底是什么呢？據(jù)《藥性論》記載，“硫磺，味甘，有大毒”入腎經(jīng)、肝經(jīng)，脾經(jīng)。硫磺的毒性在于人吃了生熱，所以中醫(yī)說硫磺本是火中精。人體食用硫磺熏蒸過的中藥材，食物會破壞消化道和呼吸系統(tǒng)，是這些器官的粘膜受損，導(dǎo)致變異。另外對肝腎功等器官也有損害。有時，熏蒸藥材的硫磺質(zhì)量較差，純度不高，含有較多的鉛、汞等重金屬，如果食用量較大或長期食用，會引起慢性中毒。

        既然有毒，那人們?yōu)槭裁匆盟?？因?yàn)椴环ㄉ倘死嫜?。首先來看看硫磺蒸熏會有什么作用吧?

        1、硫磺有漂白的作用，被硫磺蒸熏過的饅頭、紙張是非常白的。所以用硫磺熏過的藥材也是一樣，比如西洋參、白人參、白芍，為了讓它們白，用硫磺熏一下就達(dá)到效果了
        2、不法商人為了增加重量，會往藥材上噴水，又怕長霉，就用硫磺熏。這樣既增加了重量，又不長蟲，又不長霉。
        3、藥材經(jīng)過夏天，或者南方潮濕就容易發(fā)霉，發(fā)霉以后用硫磺熏一下就好了，這樣可以延長保質(zhì)期。

        看到了吧，用硫磺熏蒸藥材真是一舉多得！如果買到了硫磺熏過的藥材，靠浸泡淘洗有用嗎？答案是沒有用的。因?yàn)槎舅剡M(jìn)入到藥材內(nèi)部，很難洗干凈。就像你不能把果脯還原成新鮮水果一個道理。所以，棄之不用是最好的辦法。那么怎么鑒別被硫磺熏過的山楂呢？

        三、 學(xué)會鑒別，讓身體不再受傷

        要鑒別被硫磺蒸熏過的藥材，可從外觀、重量、顏色進(jìn)行判斷。

        1、用硫磺處理過的藥材外觀比較好看，顏色較鮮艷，生山楂是深紅邊，深黃肉。硫磺熏過的是淡黃肉，鮮紅邊
        2、用硫磺處理過的藥材稱起來比較重。由于這樣可以保持水分，因此單位體積的山楂片稱出來更少些，我這次買的500克的山楂比在超市買的將近多三分之一。
        3、用硫磺處理過的藥材很少有發(fā)黑變色的。自然晾曬的山楂片難免有個別發(fā)黑變色的，但變質(zhì)的山楂片用硫磺熏過后一點(diǎn)兒也看不出來。
        4、用硫磺處理貴的變質(zhì)的山楂熬出湯來會發(fā)苦，這是最后一道鑒別方法，但這時已經(jīng)晚了。由于沒有經(jīng)驗(yàn)，喝了幾天硫磺熏過的保元湯才口角生瘡，后來買的山楂熬出來的湯口味純和多了。