正如文章開頭所說，云只服用了大約10多天的魚油，腿部的皮膚就開始變得潤(rùn)澤。那魚油到底有什么功效呢？關(guān)于科學(xué)家發(fā)現(xiàn)魚油的作用，還是有一段故事的。

        格陵蘭島位于北冰洋，是一個(gè)冰天雪地的銀色世界，島上居住的土著民族愛斯基摩人以捕魚為生，他們極難吃到新鮮的蔬菜和水果。就醫(yī)學(xué)常識(shí)來說，常吃動(dòng)物脂肪而少食蔬菜水果易患心腦血管疾病。但事實(shí)上恰恰相反，愛斯基摩人不但身體非常健康，而且在他們當(dāng)中很難發(fā)現(xiàn)高血壓、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癌癥等疾病。這種不可思議的現(xiàn)象，同樣出現(xiàn)在日本一個(gè)島的漁民身上，這難道僅僅是巧合嗎？其中有沒有必然的聯(lián)系呢？科學(xué)家們對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，歷經(jīng)十余年的潛心研究，謎底終于找到了，原來與他們每天吃的海魚中所含的物質(zhì)有關(guān)，那就是EPA、DHA。這兩種物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)給醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)帶來了重大的突破。

        這里我們重點(diǎn)要提及的是魚油中的兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即omega-3和omega-6，這兩種物質(zhì)都有一個(gè)特性，是人體必需的，但機(jī)體又無法合成，只能從食物中獲取的不飽和脂肪酸。下面我們來看看相關(guān)的資料。

        一、Omega-3

 

        Omega-3 ，又被寫作 Ω-3 、 w-3 、 n-3 ， 中文稱“歐美加 3 ” 、“歐米伽 3 ” ， 為一組多元不飽和脂肪酸，常見于深海魚類和某些植物中，對(duì)人體健康十分有益。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上， Omega-3 是一條由碳、氫原子相互連結(jié)而成的長(zhǎng)鏈（ 18 個(gè)碳原子以上），其間帶有 3-6 個(gè)不飽和鍵（即雙鍵）。因其第一個(gè)不飽和鍵位于甲基一端的第 3 個(gè)碳原子上，故名 Omega-3 。

　　Omega-3家族的主要成員有DHA和EPA等，即通常所說的魚油脂肪酸的主要含量。

　　EPA （ Eicosapentaenoi Acid ，二十碳五烯酸） ，對(duì)疏導(dǎo)清理心臟血管有重要作用，從而有效防止多種心血管疾病和炎癥的發(fā)生，增強(qiáng)免疫力。 EPA 在人體內(nèi)，同某些酶相作用后，也會(huì)演變成 DHA 。

　　DHA （ Docosahexaenoic Acid ，二十二碳六烯酸） 約占大腦皮層重量的 15-20% ，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ);同時(shí)， DHA 還占視網(wǎng)膜的 30-60% ，決定了視網(wǎng)膜的發(fā)育。因此， DHA 具有補(bǔ)腦、健腦、提高視力、防止近視以及提高免疫力的作用。 DHA 除常見于深海魚油中外，還是人體及哺乳動(dòng)物母乳的必要成分。美國(guó)、歐洲以及我國(guó)衛(wèi)生部門已經(jīng)批準(zhǔn)在嬰幼兒奶粉中添加 DHA 。

　　Omega-3的功效與作用

　　①促進(jìn)心血管健全

　　Omega-3能降低血液中的LDL“不良”膽固醇和甘油三酸酯量，同時(shí)提升HDL“良性”膽固醇量。它也能令血管變得更暢通無阻、更健康及更有彈性，同時(shí)還能減少擠滿膽固醇的血小板，并防治能阻塞血管的凝塊之形成。這將會(huì)大幅度地減低心臟病發(fā)作或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　②解除關(guān)節(jié)酸痛不適

　　Omega-3具有消炎作用，能減輕腫痛，舒解關(guān)節(jié)炎的不適感覺。臨床研究證實(shí)能減輕晨間的僵硬不適，關(guān)節(jié)比較不會(huì)一碰就痛或腫痛，還能減輕疲勞。

　　③增進(jìn)專注力，舒解壓力

　　DHA是構(gòu)成腦細(xì)胞膜的必需成分，也是維護(hù)腦部健康的重要功臣。它能使化學(xué)訊息順利地在腦細(xì)胞之間傳送作有效率的溝通。經(jīng)常服食Omega-3不僅能增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力、記憶力和專注力，亦能舒解壓力及令情緒大為振奮。

　　④消除偏頭痛

　　臨床研究顯示，Omega-3能幫助抑制導(dǎo)致疼痛和發(fā)炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能減少血液的粘度，以促進(jìn)腦部的血液循環(huán)。這將會(huì)減少偏頭痛的發(fā)作次數(shù)，亦能減低其嚴(yán)重程度和待續(xù)時(shí)間。Omega-3是美國(guó)頭痛基金會(huì)所推薦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品。

　　⑤令皮膚煥發(fā)青春健康的美態(tài)

　　Omega-3能令皮膚均衡保濕及保持健康。它能強(qiáng)化圍繞于每一個(gè)細(xì)胞周圍的纖柔細(xì)胞膜，使細(xì)胞獲得充足滋養(yǎng)，同時(shí)能有效地把細(xì)胞內(nèi)的廢物予以排除。它能使真皮層分泌出更強(qiáng)力的膠原和彈性纖維，幫助消除皺紋和細(xì)紋，并挺實(shí)漸呈松弛的皮膚。因缺乏Omega-3而引致的常見皮膚問題包括皮膚粗糙、密集的污斑、腳跟龜裂、濕疹、牛皮癬、粉刺、黑頭及白頭。

        大家看到了吧，這就是Omega-3的驚人作用。尤其是第⑤令皮膚煥發(fā)青春健康的美態(tài)，更是讓我找到了答案。下面我們?cè)賮砜纯碠mega-6的功效。

        二、Omega-6

　　①OMEGA-6 是必需脂肪酸的其中一種.

　　必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，為健康身體所必需，但機(jī)體不能制造，人們必須從食物和補(bǔ)品中獲得，而非必需脂肪酸則是人體利用碳，氫，氧原子合成的。

　　必需脂肪酸分屬2組：OMEGA-3（a-亞油烯酸）和OMEGA-6（亞麻仁油酸）家族。
　　必需脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成長(zhǎng)鏈脂肪酸，OMEGA-3轉(zhuǎn)化成 EPA 和DHA，OMEGA-6 轉(zhuǎn)化成 GAMA- 亞油烯酸（GLA）。
　　必需脂肪酸是每個(gè)細(xì)胞膜的主要構(gòu)成成分，機(jī)體的每一種功能都依賴必需脂肪酸的作用。

　　②OMEGA-6的作用

　　OMEGA-6能協(xié)調(diào)荷爾蒙水平，幫助紓緩經(jīng)前不適。有益于皮脂腺的新陳代謝，紓緩皮膚過敏及濕疹癥。可預(yù)防皮膚干燥及缺水現(xiàn)象，保持肌膚健康。幫助提升好膽固醇，降低壞膽固醇水平。

　　③為何必需脂肪酸為健康所必需？

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和研究人員相信OMEGA-FORCE補(bǔ)品所提供的OMEGA-3 ，OMEGA-6，和 OMEGA-9 是“好脂肪酸”的天然來源。必需脂肪酸是每個(gè)細(xì)胞膜的主要構(gòu)成成分，機(jī)體的每一種功能都依賴必需脂肪酸的作用。

 

        鑒于魚油的這兩種主要成分的功效，以及云身體產(chǎn)生的變化，我深信，云的機(jī)體里缺少這兩種有益的物質(zhì)，這才導(dǎo)致了云雖然味口不錯(cuò)，吃的也不少，但人仍然會(huì)比較瘦的原因了。