【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）研究表明，富含不飽和脂肪酸的飲食可改善能量代謝，不會(huì)像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助于改善血脂構(gòu)成，有“血管清道夫”的美譽(yù)。近期，美國(guó)佐治亞大學(xué)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，每天食用碧根果，可改善能量消耗或脂肪代謝的某些指標(biāo)，因而對(duì)高膽固醇血癥或心血管疾病高危人群大有裨益。

　　在這項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中，研究人員共納入56名參與者。所有參與者均為高膽固醇血癥或心血管疾病高危人群，平時(shí)喜歡久坐。參與者隨機(jī)分為3組，接受8周干預(yù)。碧根果添加組：每日正常飲食的基礎(chǔ)上，額外添加68克碧根果;碧根果替換組：每天攝入68克碧根果，替換掉他們?nèi)粘ｏ嬍持械葻崃康氖澄?不吃堅(jiān)果的對(duì)照組：日常飲食中不含碧根果。

　　8周后，研究人員分別對(duì)3組參與者空腹和餐后血脂相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，碧根果添加組和碧根果替換組的成員，空腹和餐后血脂相關(guān)指標(biāo)均有所改善，而不吃堅(jiān)果的對(duì)照組測(cè)量結(jié)果沒(méi)有任何變化。