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　　貧血一般指血紅蛋白低于標(biāo)準(zhǔn)值。正常成人男性血紅蛋白是120 -160g/L，女性血紅蛋白110-150g/L，孕期女性血紅蛋白100-150g/L。中國(guó)血液病學(xué)家認(rèn)為在中國(guó)平原地區(qū)，成年男性血紅蛋白＜120 g/L，成年女性（非妊娠）血紅蛋白＜110 g/L，孕婦血紅蛋白＜100 g/L，就是貧血。

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?　　貧血會(huì)給人體造成哪些嚴(yán)重的傷害呢？

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　　目前最常見的貧血原因——缺鐵性貧血。

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　　在血常規(guī)的化驗(yàn)單中，有三大項(xiàng)內(nèi)容：白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血小板。貧血主要體現(xiàn)在紅細(xì)胞上，另一個(gè)數(shù)值就是平均紅細(xì)胞體積（MCV），正常值為80～94fL。平均紅細(xì)胞體積值是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，如果紅細(xì)胞體積變小，就提示可能是缺鐵性貧血。

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　　人體內(nèi)70%鐵由紅細(xì)胞提供，紅細(xì)胞之所以成為紅色，就是因?yàn)楹写罅康蔫F元素。人體內(nèi)很多細(xì)胞都要有鐵元素，比如肌肉、神經(jīng)細(xì)胞、粒細(xì)胞等等，只是所含比例不同。缺鐵以后記憶力、抵抗力都可能會(huì)受到一定影響。

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　　人體內(nèi)需要的鐵量在成年男性是15毫克/天，成年女性為20毫克/天。只要正常的均衡飲食，我國(guó)成年居民平均每人每天膳食鐵攝入量是18—26毫克，完全可以滿足鐵的需要量。

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　　但是現(xiàn)代人基本都不愁吃不愁喝了，為什么還會(huì)有人缺鐵性貧血呢？主要是大家都光想著多吃補(bǔ)鐵的食物，卻沒想到很多食物是阻礙補(bǔ)鐵的。

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　　專家給大家提供一些常見食品的鐵含量：

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　　雖然在含量排行上看,植物性食物占優(yōu)，但補(bǔ)鐵應(yīng)該優(yōu)選紅肉,動(dòng)物肝臟,動(dòng)物全血,禽魚等動(dòng)物性食品。因?yàn)殍F分為二價(jià)鐵和三價(jià)鐵，人體更容易吸收二價(jià)鐵，經(jīng)過試驗(yàn)證明，動(dòng)物性食物中游離態(tài)二價(jià)鐵離子明顯高于游離態(tài)三價(jià)鐵離子，而植物性食物卻相反。

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　　為提高鐵的吸收和利用率, 每餐要做到葷素搭配。在吃含鐵食物時(shí)，要配合富含維生素C的蔬果。因?yàn)榫S生素Ｃ有兩個(gè)作用：1、將三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵。2、和鐵形成可溶性的配合物。有研究表明，當(dāng)鐵與維生素C重量比為1:5或1:10時(shí)可使鐵吸收率提高3—6倍。

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　　如果化驗(yàn)單上的平均紅細(xì)胞體積（MCV）變大又意味著什么呢？

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　　巨幼細(xì)胞貧血特點(diǎn)是呈大紅細(xì)胞性貧血，骨髓內(nèi)出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞系列，并且細(xì)胞形態(tài)的巨型改變也見于粒細(xì)胞、巨核細(xì)胞系列，甚至某些增殖性體細(xì)胞。導(dǎo)致此病的原因主要是體內(nèi)缺乏維生素B12或葉酸所致。葉酸和維生素B12是很重要的合成血紅蛋白的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素B12。它也是神經(jīng)系統(tǒng)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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　　很多B12缺乏的病人開始貧血的癥狀不明顯，因?yàn)檩p度慢性貧血很多人無癥狀，感覺不出來，而由于B12缺乏后，神經(jīng)系統(tǒng)的損傷出現(xiàn)了感覺異常，如異味感。嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)手足麻木，走路乏力，腳踩棉花感，甚至不能活動(dòng)，這些都是神經(jīng)系統(tǒng)損傷的表現(xiàn)，貧血只是B12缺乏表現(xiàn)之一，嚴(yán)重者還可能造成截癱等。

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　　??? 既然巨幼細(xì)胞貧血后果如此嚴(yán)重，要如何預(yù)防呢？陳主任在這里也為大家提供了合理的飲食方法，就是吃蔬菜類食物時(shí)不要烹制過爛，熟了即可，這樣可以降低葉酸的破壞。另外動(dòng)物類食物中含有豐富的維生素B12，所以動(dòng)、植物食品要合理搭配，不可偏廢其一，才能保證身體不會(huì)出現(xiàn)此類營(yíng)養(yǎng)性貧血。

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被評(píng)為感動(dòng)中國(guó)的郭明義，有著厚厚的一排無償獻(xiàn)血證

嘉賓解讀正常人無償獻(xiàn)血是否有危害

貧血對(duì)消化系統(tǒng)的影響

貧血對(duì)心臟的影響　

貧血對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的影響　

貧血的判斷標(biāo)準(zhǔn)

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?觀眾現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)

嘉賓分析二價(jià)鐵和三價(jià)鐵之間的關(guān)系

嘉賓分析如何通知血常規(guī)知道自己有沒有貧血

嘉賓提示：二價(jià)鐵的吸收率比三價(jià)鐵要高約3倍

嘉賓提示：動(dòng)物性食物中的二價(jià)鐵較高;植物性的食物中二價(jià)鐵較少

每百克食物的鐵含量（毫克）

巨幼紅細(xì)胞

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