【byb.cn 】（來源：BTV）2016年9月2日，BTV養(yǎng)生堂邀請中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授馮雙慶、中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師張晉，就葡萄的抗氧化的保健作用，共同制作了一期節(jié)目《解密葡萄的健康密碼》，敬請收看~~！

　　秋高氣爽，如何調(diào)養(yǎng)身體？小小的葡萄竟然全身都是寶？無論是中醫(yī)古籍記載，還是營養(yǎng)學研究，都認為葡萄對健康大有好處，那市面上的葡萄那么多，顏色、品種、口感各有特色，到底都有什么區(qū)別？應該怎么選葡萄最美味？怎么吃葡萄最健康呢？請關注由中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授馮雙慶，中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師張晉帶來的《解密葡萄的健康密碼》

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中所記載的，具有神奇的補益作用的寶貝就是葡萄。而西醫(yī)的營養(yǎng)學研究，也認為葡萄對健康大有好處。

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養(yǎng)角度說，這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營養(yǎng)，吃葡萄時最好整顆吃。研究表明：葡萄汁能比阿斯匹林更好地阻止危險的血栓形成。紫葡萄汁中的黃酮類化合物能減少凝集在一起形成血栓的血細胞即血小板的活動。而花青素是純天然的抗衰老的營養(yǎng)補充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。白藜蘆醇還可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

　　從中醫(yī)來說，葡萄在漢代就有入藥的記載了，很多人覺得它只是一種水果，但它更是藥食同源的一種植物，可以說中醫(yī)對葡萄的應用更是有上千年歷史了。而且中醫(yī)對葡萄的不同部位如根、藤、葉也都有應用。

　　紅、綠、紫、黑，市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營養(yǎng)偏重性。除了常見的葡萄品種，市面上還有一些新款香味葡萄。如草莓味、玫瑰味、芒果味、桑葚味、大棗味、茉莉味、冰糖牛奶味等，它們都是什么品種？不同種類的葡萄各有各的好，那怎么吃才能得到最多的營養(yǎng)呢？中醫(yī)古籍中，葡萄又是如何入藥的？潤肺止咳，降低血壓，神秘的飲品究竟會是什么？