【byb.cn  大鳥】眼看著新春佳節(jié)就要到來了，在酒文化很發(fā)達的中國，就意味著很多國人又要在酒桌上消磨一天又一天。不過，作為一家致力于倡導養(yǎng)生的網(wǎng)站，別有病網(wǎng)站有必要提醒您。從科學的角度分析，有至少60%的中國人，是不能大量飲酒的，甚至可以說，這些人必須要做到滴酒不沾。

大多數(shù)的中國人為何不能喝酒？

　　可能有些人會問，喝酒真有那么可怕嗎？中國人從上古時代就已經(jīng)掌握釀酒技術了，喝了幾千年，如果真有這么大的危害，豈不是早就出大問題了？

　　這里有必要解釋一下，任何一種科學理論，都是有其適用面的。用辨證的觀點說，就是事事無絕對。用統(tǒng)計學的觀點，凡事都是有概率的。我們說60%的中國人不適合飲酒，就是有概率的?？隙ú皇撬兄袊硕歼@樣。到底哪些人最應該戒酒，我們下面還要講。另外，還有一點需要注意，我們說的是中國人，準確的說，應該是東亞蒙古人種。包括絕大部分中國人、朝鮮人、日本人、越南人等等。白種人，在這方面就比我們蒙古人種要好很多。

　　對于人種的差異，相信大家平時通過其他信息渠道應該有所了解。比如，白種人普遍的酒量要比黃種人大，而且大很多。德國的啤酒世界聞名，很多人甚至拿它當水喝，但似乎很少聽說酒給德國造成了什么嚴重社會問題。

　　目前全世界酒問題最嚴重的國家莫過于俄羅斯，大家經(jīng)常可以聽到，伏特加造成了多少多少人死亡，俄國（以前是蘇聯(lián)）政府發(fā)布了禁酒令等新聞。奇怪的是，俄羅斯人主要也是白種人，為什么酒會給他們造成那么大的危害呢？這里面有兩個原因，一個是社會原因，因為各種社會因素，俄羅斯酗酒現(xiàn)象突出，再怎么能飲酒，也有喝到爛醉如泥的時候，不出事才怪。第二，血統(tǒng)原因，作為一個橫跨歐亞兩大陸的俄國，他們的血統(tǒng)并不是很純，因為在12世紀的時候，蒙古軍西征，整個俄羅斯大地，都是韃靼人在統(tǒng)治。因此，俄羅斯很多人都或多或少有一些黃種人的基因，恰恰是黃種人的基因，嚴重影響了俄羅斯人的酒量。

　　說到酒量和酒的危害，就不能不提肝臟，稍具生物學知識的人都知道，肝臟是解酒的重要器官。肝臟不好，酒的危害就越發(fā)明顯。黃種人之所以普遍酒量不大，原因就是因為肝臟功能不好。舉個例子，中國人乙肝和肝癌的發(fā)病率居全球之首（一說是日本人，不管如何都是東亞黃種人），一位西方醫(yī)學家甚至驚呼，中國人的肝比玻璃還要脆弱。當然，也不要有人種自卑，因為白種人的肺很脆弱，禽流感、豬流感他們嚇得要死，黃種人就沒啥事，家家都有本難念的經(jīng)。

　　還有一個非常明顯的證據(jù)，就是東亞人種的視力普遍不佳（臺灣純種高山族是一個例外，但現(xiàn)在由于血緣混雜，這個例外也就基本消失了），比如說飛行員，在中國和日本就很難選拔到視力合格的青年當飛行員，基本上是萬里挑一，白種人則容易很多。二戰(zhàn)末期，日美之間航空兵大戰(zhàn)日方接連慘敗，其中有一個極其重要的因素就是，日本合格的飛行員太稀少了。就在今天，筆者還聽到了一則新聞，中國的近視患者已經(jīng)達到了總人口的40%。視力不佳和肝臟有密切關系，中醫(yī)早就說過，肝開竅于目，肝不好，眼睛當然也就好不了了。

　　對于這種現(xiàn)象，以前有很多醫(yī)學專家認為是中國人的生活習慣造成的。但從美國東亞裔人的健康狀況來看，他們的肝癌發(fā)病率同樣很高，和國內(nèi)差不太多。因此，完全可以認為，這是基因造成的。基因決定了中國人肝臟不好，基因也同樣決定，大部分國人不適合飲酒，甚至不能喝酒。

　　到底是什么基因導致國人肝臟不好而且不能飲酒呢？這個問題還需要細致分析，原因很多，證據(jù)也很雜亂。想了解詳情的朋友，需要靜下心來看。另外，還需要掌握一點，接下來所說的關于酒（乙醇）的代謝，是涉及很多內(nèi)臟的。我們說到肝的時候，不一定是僅指肝臟，而是一個系統(tǒng)。關于這方面，中醫(yī)很多的論述，這里不再多說。