?

　　立春

　　
　　(來源：人民網(wǎng))立春是春季的第一個節(jié)氣，也是進(jìn)入春季的標(biāo)志，“立”原本就是開始的意思。從立春這天開始，就算是真正進(jìn)入春天了。從這天開始，氣溫慢慢回升，人體內(nèi)的陰寒之氣也逐漸融化消散，陽氣開始慢慢生發(fā)起來。

　　
　　但是此時春寒料峭，氣溫變化大，人體如果不能對這種變化做出快速調(diào)整，就容易被風(fēng)寒邪氣入侵，因此，這個時候最容易感染流行性疾病;同時，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種病毒、細(xì)菌會快速繁殖，肝炎病毒也會有機(jī)可乘，因此，春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝。

　　
　　雨水

　　
　　雨水節(jié)氣到來后，降雨量開始增多，天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖，人體的肝陽、肝火、肝風(fēng)也會隨著陽氣生發(fā)而繼續(xù)上升，如果此時不能實時對肝氣進(jìn)行疏泄條達(dá)，便會影響脾胃的健康。這也是為何我們春天喜歡發(fā)脾氣的原因，也就可以理解憂郁癥為什么容易在春季發(fā)作。此時，養(yǎng)生要根據(jù)春季陽氣生發(fā)的特點，注意扶助陽氣，同時還要保護(hù)脾胃健康。

　　
　　驚蟄

　　
　　所謂驚蟄，就是春雷一響，驚醒了蟄伏在泥土下冬眠的小動物們。這一時節(jié)，人們身體中的肝陽之氣繼續(xù)上升，陰血開始略顯不足，此時養(yǎng)生最宜養(yǎng)陽補(bǔ)陰。
　　

　　春分

　　
　　春分這天白天和黑夜是一樣長的，因此有“春分秋分，晝夜平分”的說法。這時的養(yǎng)生要注意運(yùn)用陰陽平衡規(guī)律，協(xié)調(diào)我們身體的各種功能，將身體保持在一種相對和諧平衡的狀態(tài)。另外，春分前后人們最容易出現(xiàn)“春困”的現(xiàn)象，為了不影響工作和學(xué)習(xí)，睡眠可適當(dāng)調(diào)整，也要多吃一些對抗“春困”的食物。

　　
　　清明

　　
　　對養(yǎng)生來說，清明是一個很重要的節(jié)氣，此時氣候變得潮濕，人體會出現(xiàn)疲倦嗜睡的感覺。天氣冷暖變化大，會使白喉、猩紅熱、麻疹、水痘、流行性腦脊髓膜炎等呼吸道傳染病發(fā)作，也是高血壓的易發(fā)期。因此，此時養(yǎng)生宜調(diào)和陰陽，扶助正氣，采取綜合調(diào)養(yǎng)的方法養(yǎng)生。

　　
　　谷雨
　　

　　春季里最后一個節(jié)氣，此時雨量增多，空氣濕度增大，如果不注意，會招致一些不必要的麻煩，比如各種神經(jīng)痛正是此時最容易發(fā)作，為人們的工作和學(xué)習(xí)帶來不便。

　　
　　此時養(yǎng)生應(yīng)需順應(yīng)時令氣候、陰陽變化的規(guī)律，飲食宜綜合調(diào)養(yǎng)，保持內(nèi)外環(huán)境的平衡協(xié)調(diào)，維持身體正常的生理功能，進(jìn)而預(yù)防疾病的侵?jǐn)_。

　　
　　針對以上六個節(jié)氣的氣候特點對人體健康的影響，我們總結(jié)出春季飲食養(yǎng)生原則：

　　
　　原則一：春季養(yǎng)陽，重在養(yǎng)肝

　　
　　（1）要掌握好平衡的原則，注意營養(yǎng)均衡，不挑食不偏食。應(yīng)盡量多食用新鮮蔬果和一些高維生素、高礦物質(zhì)、低脂肪的食物，減少辛辣、油炸、煎烤食品。

　　
　?。?）春季養(yǎng)陽宜選擇辛甘發(fā)散之物，不宜食酸收之味。應(yīng)盡量多食用一些像蔥、香菜、花生、大棗、豆豉等柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的食物。
　　

　?。?）順應(yīng)春升之氣，宜多食溫補(bǔ)陽氣的食物。早春時宜多食韭菜、蔥、姜、蒜、洋蔥、芥菜、香菜等性溫味辛的食物，有利于抑殺細(xì)菌;晚春時則應(yīng)多食菠菜、薺菜、芹菜、蕎麥、菊花苗、萵筍、蘑菇等清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物;水果可食用甘蔗、梨、香蕉等。另外，春季易上火，可自制清火茶飲，如煮些綠豆湯、菊花茶、蓮子心茶等。

　　
　?。?）春季多風(fēng)干燥，宜多喝水少飲酒。早春時天氣較為寒冷，肝陽難以開發(fā)，少量飲酒具有通經(jīng)、活血、化淤的作用，進(jìn)而達(dá)到肝臟陽氣生發(fā)的目的，但切忌不可貪杯，否則容易傷肝。

　　
　　原則二：春季宜養(yǎng)脾氣

　　
　　唐代百歲醫(yī)家孫思邈提出的春季食養(yǎng)原則之一：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認(rèn)為，五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土，春天肝氣旺盛，容易傷及脾臟。根據(jù)“食甘健脾”原則，春季宜多食甘味食品，少食酸味食品。

　　
　　所以，春季應(yīng)注意盡量少食難以消化的食物，尤其是幼兒和老人，味酸、辛辣、冷涼以及肥膩之物應(yīng)少吃，盡量多食白米、糯米、玉米、蜂蜜等食物。
　　
　　原則三：營養(yǎng)均衡，防病保健

　　
　　春季陽氣生發(fā)，萬物復(fù)蘇，各種病菌和微生物開始大量繁殖，成為疾病的易發(fā)期，若能均衡營養(yǎng)，人體體質(zhì)得以增強(qiáng)，便能達(dá)到防病保健的效果。

　　
　　早春時較為寒冷，人體為了御寒需要消耗一定的熱量來保持體溫，此時的飲食就應(yīng)以高熱量為主，高蛋白食物就成了首選，如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉以及豆制品等應(yīng)多食。另外，一些干果類食物如核桃、花生，還有乳制品也應(yīng)多食。

　　
　　氣候由寒轉(zhuǎn)暖后，應(yīng)適當(dāng)增加維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ等的攝取，以增強(qiáng)身體的抵抗力。維生素大量存在于新鮮蔬果中，像春季里常見的山楂、橘子、檸檬、枇杷、櫻桃、柚子等，以及蔬菜中的西紅柿、韭菜、菠菜、胡蘿卜、紅薯、菜花、小白菜等，都應(yīng)多多食用。