在林先生看來(lái)，咱們?nèi)粘ｏ嬍硲?yīng)該多吃水果、蔬菜、肉類、粗糧，當(dāng)然還有一類食品是潛臺(tái)詞，林先生沒(méi)好意思在節(jié)目中說(shuō)，后面我們會(huì)談，這里先放下。林先生上面的觀點(diǎn)對(duì)嗎？對(duì)，太對(duì)了。筆者是個(gè)工薪階層，很想按照林先生的食譜去吃，不過(guò)，不好意思，咱們一般人囊中羞澀，還真難以做到。

　　去菜市場(chǎng)或者超市買日用食品，什么比較貴？肉類、水產(chǎn)、水果、還有蔬菜現(xiàn)在價(jià)格也上來(lái)了，對(duì)吧。玉米顯然賣的比面粉貴，紅薯也比大米價(jià)格更高，是不是？現(xiàn)在我們身體每天需要那么多營(yíng)養(yǎng)和能量，怎么辦？光靠水果和蔬菜頂著，行不行？

　　如果只吃水果和蔬菜，對(duì)于人的基礎(chǔ)代謝水平來(lái)說(shuō)，很顯然是不行的。先別說(shuō)你買得起買不起，就光吃飯這時(shí)間，就受不了。舉個(gè)例子吧，草食性動(dòng)物每天花在吃飯上的時(shí)間實(shí)在太長(zhǎng)了，比如大象，一天恨不得有18到20個(gè)小時(shí)在吃東西，連睡覺(jué)的時(shí)間都給擠沒(méi)了，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓樹(shù)葉子、草的能量密度太低了呢，不吃那么多，是活不下去的。要是咱們跟大象一樣，那一天也別上班了，在家吃了睡睡了吃。如果您不計(jì)較時(shí)間，那水果和蔬菜的價(jià)格呢？能接受嗎？一般收入的人，吃也吃窮了。當(dāng)然林先生也有節(jié)約時(shí)間的辦法，那是什么呢？就是榨汁。

　　說(shuō)到榨汁，大家可以做一個(gè)對(duì)比測(cè)試：第一組的人，一周只吃米飯、饅頭和少量的咸菜;第二組的人，天天只喝果蔬汁。一周以后，第一組的人身體照樣正常，而第二組的人，恐怕已經(jīng)被泄光了體能了。所以，不吃主食，可以維持幾天，但時(shí)間肯定長(zhǎng)不了。因此，單純的以榨汁取代正常的進(jìn)食，是絕對(duì)不可取的。

　　不說(shuō)水果和蔬菜了，挺林的人肯定會(huì)說(shuō)，在林先生的論述中，沒(méi)讓你光吃水果和蔬菜啊，還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪呢。好，咱們也都知道肉類、奶制品的價(jià)格吧。如果我們每天靠這些食品來(lái)供給身體能量，不僅腰包要迅速癟下去，身體的生理負(fù)擔(dān)也很重啊。

　　熟悉生理學(xué)的朋友應(yīng)該知道，如果蛋白質(zhì)和脂肪是用來(lái)產(chǎn)生能量的，那必須要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的消化過(guò)程。而且其中產(chǎn)生的各種廢物也很多，比如氮化合物，難道不需要人體想辦法排出體外嗎？這難道不是給人體造成額外負(fù)擔(dān)嗎？這難道不更容易致病嗎？

　　前面咱們說(shuō)過(guò)，港臺(tái)女明星們不吃主食，主要是為了減肥。但咱們普通百姓和港臺(tái)那些骨感女明星畢竟不是一回事，對(duì)不對(duì)？人家要的是身材，吃的是青春飯。再說(shuō)人家有錢，每天都是豪門盛宴，陪大款吃飯，山珍海味一大堆，最不缺的就是能量，這咱們一般百姓還真比不了。

　　其實(shí)，林先生之所以勸咱們少吃或者不吃主食，還有一個(gè)連環(huán)套的理論，也就是他的潛臺(tái)詞。表面上看，說(shuō)的是精制大米和面粉中缺少微量元素，比如維生素什么的。其最終目的就是你要多補(bǔ)充點(diǎn)微量元素唄。在他的博客中，還專門說(shuō)了一次，微量元素多了也沒(méi)關(guān)系，總之，多多益善。這說(shuō)法對(duì)嗎？我們分析下。

　　既然是微量元素嘛，顧名思義，就是很少量的物質(zhì)，也就是，人體需求量并不大。就算是大家熟知的維生素C，有個(gè)一兩天不補(bǔ)充，對(duì)身體的危害也不會(huì)太大。想想那些遠(yuǎn)洋水手和野外考察人員，經(jīng)常一連幾天甚至幾周都補(bǔ)充不到新鮮蔬果，身體不是照樣很棒。對(duì)于普通百姓來(lái)說(shuō)，如果您不挑食，每天吃蔬菜或者水果，然后隔三差五補(bǔ)充點(diǎn)粗糧，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有。

　　總之，對(duì)于由精米精面所制作的主食，咱們的態(tài)度應(yīng)該是平和的，它們是咱們能輕松購(gòu)買到，價(jià)格合適，而且身體所必需的能量食品，也是地球上大部分人類幾十萬(wàn)年來(lái)的最優(yōu)選擇。至于能量過(guò)剩云云，個(gè)人有個(gè)人的情況，要因人而宜，不能一概而論，事實(shí)上，現(xiàn)在很多都市人能量過(guò)剩不是因?yàn)槌远嗔酥魇?，而是因?yàn)橹竞偷鞍踪|(zhì)攝入過(guò)量所致。

　　這些道理，想必林先生不會(huì)不明白，但是他為什么要竭力翻盤呢？哦，筆者明白了，原來(lái)他是賣保健品的。下面，咱們就說(shuō)說(shuō)他的故事。