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　　健康飲食記住三個(gè)“意”就可以了。

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　　第一，不必刻意。飲食中攝入多少卡路里、多少脂肪、多少膽固醇、多少鹽，不要那么刻意，那能把人給累死。

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　　第二，不能隨意。隨便吃，會(huì)吃出一身毛病。

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　　第三，需要注意。怎么注意呢？有三個(gè)方案，一個(gè)叫十個(gè)字的方案，一個(gè)叫八個(gè)字的方案，還有一個(gè)叫六個(gè)字的方案。

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　　十個(gè)字方案“一二三四五、紅黃綠白黑”，就是按照一二三四五、紅黃綠白黑來搭配，那你已經(jīng)是健康膳食了。“一二三四五”意即：“一”就是每天喝一袋牛奶;“二”就是250克至350克碳水化合物，相當(dāng)于主食6~8兩;“三”就是三份高蛋白，一份就是一兩瘦肉或者一個(gè)雞蛋，或者二兩豆腐，或者二兩魚蝦，或者二兩雞肉或鴨肉，或者半兩黃豆;“四”就是四句話，即“有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”;“五”就是每天500克蔬菜和水果。“紅黃綠白黑”意即：“紅”是一天一到兩個(gè)西紅柿;“黃”就是紅、黃色的蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒;“綠”就是綠茶和綠色蔬菜;“白”是指燕麥粉、燕麥片;“黑”是黑木耳。

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　　還有八個(gè)字的方案，就是“七八分飽，營(yíng)養(yǎng)正好”。吃飯就七八分飽。

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　　第三個(gè)方案就是六個(gè)字的方案。世界糧農(nóng)組織提出了21世紀(jì)最理想的科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)就是六個(gè)字：“一葷一素一菇”。我現(xiàn)在就這樣吃飯。一頓飯里要有一個(gè)葷的，有一個(gè)素的，還要有一種菇，蘑菇、香菇、金針菇或者黑木耳、海帶等。

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