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　　1月11日是農(nóng)歷十二月初八，也是傳統(tǒng)的臘八節(jié)，“三九四九冰上走”，一年之中的最冷時(shí)節(jié)到了。今日的鄭州，雖然是晴間多云的天氣，卻有西北風(fēng)3到4級(jí)。最低溫度：零下6℃到零下5℃;最高溫度也只有5℃到6℃。

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??? 農(nóng)歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令，此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗，在我國(guó)已有千年之久了，別有一番來歷。

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　　中醫(yī)認(rèn)為，寒為陰邪，是冬季的主氣，易傷人體陽氣，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，而喝粥宜養(yǎng)胃養(yǎng)生。

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　　不同人群喝臘八粥很有講究。比如對(duì)糖尿病病人，臘八粥應(yīng)以燕麥、蕎麥為首選。對(duì)老年人則可多放點(diǎn)大豆。對(duì)中青年人，臘八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米類以及栗子、蓮子等堅(jiān)果。制作兒童版的臘八粥原料盡可能豐富一些，多放些粗糧。腸胃功能不是很好的人，盡可能把粥熬得稠些，同時(shí)吃些面包、饅頭片等干的食物。

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