?

　　(摘自人民網(wǎng))即將過去的2009年，你吃得好嗎？你在健康飲食方面有了哪些進步？又有哪些地方需要改善呢？《生命時報》聯(lián)合中國營養(yǎng)學會、39健康網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)健康頻道、人民網(wǎng)健康頻道，共同推出了“2009年，你的飲食習慣怎么樣”大型調(diào)查。共有7466名網(wǎng)友參與調(diào)查，結(jié)果有喜有憂。我們邀請到中國營養(yǎng)學會常務副理事長、中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)美食專業(yè)委員會主任翟鳳英以及中國營養(yǎng)學會秘書長賈健斌，就調(diào)查結(jié)果做出權(quán)威解讀。

　　在所有被調(diào)查者中，38.9%的人表示自己每天都有兩頓以上會吃大量的蔬菜，“只有一餐吃蔬菜，能吃到300克以上”的占39.0%，很少吃青菜的只占到22.1%。

?

　　翟鳳英表示，從80年代開始，人們的生活水平提高了，覺得有錢就得吃雞鴨魚肉，蔬菜吃得少了。但隨著生活水平進一步提高，人們又重新?lián)旎亓藢κ卟说臒釔?。賈健斌表示，蔬菜熱量低，并且能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維等，這些恰恰都是現(xiàn)代人所匱乏的。中國營養(yǎng)學會建議，成人每天應攝入蔬菜300—500克，若是一個三口之家，則每天需要2—3斤菜。

?