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　　以往，國(guó)人的肉類(lèi)攝入一直是豬肉“一統(tǒng)天下”的局面，而在回答“你吃什么樣的肉類(lèi)最多”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，只有56.1%選擇豬肉，而飽和脂肪含量低、更加健康的禽肉和水產(chǎn)被越來(lái)越多的人接受?！耙郧叭藗儛?ài)吃豬肉，是因?yàn)樨i肉脂肪含量高、吃著香，現(xiàn)在人們?cè)谶x擇肉類(lèi)時(shí)，會(huì)多考慮其對(duì)健康的影響，這是一個(gè)非常好的現(xiàn)象。”

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　　翟鳳英推薦，在每天的肉類(lèi)攝入中，禽肉和畜肉應(yīng)該占到一半左右，大約為50—75克;魚(yú)蝦類(lèi)應(yīng)該占另一半，大約為50—100克，這才是合理的膳食結(jié)構(gòu)。

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