前面我們已經(jīng)說過了，盡管牛奶自身也存在一些問題，但并不是它遭遇抵制的主要因素，真正可怕的地方還在于乳制品行業(yè)所積累的社會性問題，比如前面我們說的三鹿奶粉事件，毫不夸張的說，正是這些廠家的惡行和國家監(jiān)管不力，讓普通百姓對牛奶和乳制品產(chǎn)品充滿了嚴(yán)重不信任。

　　具體說來，乳制品偷工減料，為了應(yīng)付保質(zhì)期和乳品檢測所添加的一些化學(xué)成分，都是這個行業(yè)舉步維艱的重要原因。另外，關(guān)于牛奶中的激素和抗生素問題，也讓消費者疑慮重重。同時讓林光常、劉弘章、張悟本、坎貝爾等人對牛奶的批判找到了突破口。

　　在本文前半部分列舉的那些反牛奶的觀點中，劉弘章的觀點最正確，但也最沒有用?，F(xiàn)在只要是去醫(yī)院生小孩，醫(yī)生和護士都要再三囑咐，除非萬不得已，否則盡量堅持母乳喂養(yǎng)。可以說，母乳比牛奶更適合人類嬰兒，這個已經(jīng)成為世界人民的共識了，甚至已經(jīng)到了常識的階段。

　　至于林光常和張悟本的觀點，確實不好評價。如果在他們觀點的前面加上很多定語，比如特定的牛奶，特定的某些生產(chǎn)日期的牛奶，特定的人群，特定的地區(qū)等等，那就可能是對的。但如果把這些觀點放到牛奶類上，則顯得聳人聽聞。他們的觀點之所以得到廣泛傳播而且相當(dāng)部分的消費者對此深信不疑，其主要原因還在國內(nèi)目前乳制品行業(yè)的丑聞太多，消費者對此已經(jīng)充滿了怨憤和不安全感，在無從解脫的情況下，轉(zhuǎn)而把怒火發(fā)泄到牛奶身上。

　　此外，林和張的觀點流行還得益于另外兩個因素，兩個反抗因素。第一是中國人傳統(tǒng)的民族文化自豪感，以及根植于這種自豪感基礎(chǔ)上的，對西方文明的排斥和反抗。由于中國是一個農(nóng)耕文明，從古至今，牛奶和乳制品都一直不是很流行，因此有關(guān)牛奶和乳制品的營養(yǎng)價值較少有人關(guān)注。在如今西方強勢文明的入侵壓力下，牛奶還有一些重要的奶制品如奶酪等等，像可樂漢堡一樣，被很多的中國人在潛意識中貼上了西方生活方式的標(biāo)簽，從而遭到抵制。

　　另外一個因素則是林、張等人的抗暴英雄包裝，他們大聲疾呼，指出乳制品行業(yè)的問題，在普通百姓中間立刻產(chǎn)生強烈共鳴。另外，有關(guān)媒體即使在批判他們時，也動輒扣上摧毀乳制品產(chǎn)業(yè)的帽子。這讓普通百姓覺得，林、張會遭到利益集團的報復(fù)，這是他們在冒著風(fēng)險為民請命。從而更加堅定對他們觀點的支持，甚至是無條件的支持。

　　幾乎可以肯定，在中國牛奶和乳制品行業(yè)沒有得到凈化前，還將會出現(xiàn)下一個“林光?！焙汀皬埼虮尽?，原因很簡單，第一是有社會土壤，第二是可以快速成名。在這種情況下，牛奶能否在中國普及，其前景非常不樂觀。

　　其實不管牛奶在中國能否得到普及，就目前而言，對中國城市百姓的生活影響并不大，如今生活水平的提高，城市中的中國成年人也的確不那么缺乏蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。應(yīng)該說，咱們對于牛奶的態(tài)度應(yīng)該很平和。如果喜歡乳制品的口味，可以適當(dāng)多吃。如果不喜歡，或者患有乳糖不耐癥，則可以通過其他食品獲得必須的營養(yǎng)。但是，有一點要記住，不管您持什么態(tài)度，首先都要有科學(xué)的素養(yǎng)，獨立的思考能力。輕信，無論是輕信廠家還是輕信某些名人，都很容易給自己造成巨大損失。

　　別有病網(wǎng)站忠告：

　　沒有絕對有營養(yǎng)，絕對安全的食品！

　　只有對于特定的人，在特定的時間段，選擇最適合的食品！

　　而這個選擇的金鑰匙，就掌握在你的手中，那就是不斷地學(xué)習(xí)，才能做好這個選擇！