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　　【byb.cn】?2011年9月9日-12日，北京電視臺(tái)養(yǎng)生堂欄目邀請(qǐng)北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康教授第三次做客節(jié)目中，給我們帶來(lái)《搭出營(yíng)養(yǎng)新花樣》！敬請(qǐng)收看~

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???　 于康教授將在今天的節(jié)目中告訴您：“長(zhǎng)期的大魚(yú)、大油、大肉，高脂肪、高膽固醇飲食，配上很多的一些高熱量的一些飲品，時(shí)間長(zhǎng)了以后，人發(fā)福，然后人發(fā)福以后，從內(nèi)臟開(kāi)始，脂肪沉積，然后對(duì)血管的內(nèi)皮、內(nèi)膜產(chǎn)生攻擊，從內(nèi)膜開(kāi)始產(chǎn)生炎性反應(yīng)，一點(diǎn)一點(diǎn)發(fā)展，開(kāi)始的時(shí)候它是有一點(diǎn)內(nèi)膜的損傷以后，有一點(diǎn)的脂質(zhì)的沉淀、沉積，然后這個(gè)沉積越來(lái)越大，最后就把一個(gè)原來(lái)很光滑的血管得堵掉了，原來(lái)是這么寬敞的，現(xiàn)在慢慢縮窄了，還有血栓，合并血栓形成，然后就可能因?yàn)楦鞣N情況，把一個(gè)非常干凈的血管變得一塌糊涂、擁堵，最后因?yàn)橐粋€(gè)血栓可以堵掉這個(gè)血管，如果這個(gè)重要的血管是給心肌供血的血管，那怎么辦？”最后的結(jié)果就是心肌缺血造成心肌梗死。

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　??? 從飲食上我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)血管問(wèn)題呢？給您舉個(gè)小例子，在飲食上，您可以試著這樣吃：一碗白米飯、一小碗玉米面粥，配上清蒸的深海魚(yú)（三文魚(yú)、平魚(yú)等等），一盤(pán)素炒的菠菜，再搭一盤(pán)小的涼拌菜，澆一勺橄欖油，吃完飯以后可以來(lái)點(diǎn)酸奶。

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??? 　還有其他哪些精彩內(nèi)容呢？敬請(qǐng)收看9月9日17:39分北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》。

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主持人-悅悅

做客嘉賓：北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科(于康)

于教授稱：經(jīng)常吃過(guò)油的食物，血管里會(huì)有沉淀、沉積

愛(ài)斯基摩人只吃深海魚(yú)，因此患血管損害的風(fēng)險(xiǎn)比陸地上的人類的風(fēng)險(xiǎn)少

三文魚(yú)的選擇看色澤，一般來(lái)說(shuō)呈一種橘紅色

主持人現(xiàn)場(chǎng)讓觀眾品嘗于教授親自做的清蒸三文魚(yú)

每百克平魚(yú)中營(yíng)養(yǎng)成分含量

健康提示

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